Rozpoczęliśmy zagraniczne praktyki zawodowe we Włoszech!
20 października 2025 roku grupa 13 uczniów Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego im. Adolfa Dygasińskiego w Sichowie Dużym wraz z 2 opiekunami rozpoczęła swoją przygodę w ramach programu Erasmus+ PIĘĆ PLUS.
Pierwszym przystankiem na mapie mobilności zawodowej jest malownicza miejscowość Cattolica. Po przyjeździe i zakwaterowaniu odbyło się spotkanie organizacyjne z przedstawicielami instytucji partnerskiej, podczas którego uczestnicy zapoznali się z planem praktyk, zasadami bezpieczeństwa oraz harmonogramem pobytu.
Uczniowie mieli też okazję poznać najbliższą okolicę i poczuć wyjątkową atmosferę włoskiego wybrzeża. Dzień zakończył się wspólną kolacją i integracją całej grupy.
Pierwszy dzień praktyk zawodowych we Włoszech
Już pierwszego dnia pobytu w miejscowości Cattolica uczniowie Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego im. Adolfa Dygasińskiego w Sichowie Dużym wzięli udział w obowiązkowym szkoleniu BHP, które obejmowało:
- postępowanie w sytuacjach zagrożenia życia lub zdrowia,
- zasady udzielania pierwszej pomocy,
- procedury ewakuacji.
Następnie młodzież poznała miejsce praktyk, zapoznała się z personelem, przydzielono jej opiekunów oraz omówiono zakres zadań, jakie będą realizowane podczas stażu. Uczniowie przygotowali swoje stanowiska pracy i rozpoczęli praktyki w restauracjach i obiektach gastronomicznych.
Drugi dzień pobytu
Wycieczka kulturowa do Rimini
Drugi dzień pobytu uczniów Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego im. Adolfa Dygasińskiego w Sichowie Dużym w ramach programu Erasmus+ PIĘĆ PLUS upłynął pod znakiem odkrywania włoskiej kultury i historii.
Grupa wyruszyła na wycieczkę do urokliwego miasta Rimini, jednego z najstarszych i najpiękniejszych kurortów nad Adriatykiem. Podczas spaceru uczniowie mieli okazję zobaczyć najważniejsze zabytki, m.in. Łuk Augusta, Most Tyberiusza, Plac Cavour oraz malownicze, historyczne uliczki miasta.
Wycieczka była doskonałą okazją, by poznać włoską architekturę, kulturę i tradycje, a także utrwalić język w praktycznych sytuacjach. Nie zabrakło również czasu na wspólne zdjęcia, spacer wzdłuż promenady oraz chwilę relaksu nad morzem.
Zajęcia zawodowe po południu
Po powrocie z wycieczki kulturowej do Rimini uczniowie wzięli udział w zajęciach praktycznych związanych z gastronomią. Po południu młodzież planowała posiłki, dobierała odpowiednie dodatki do potraw oraz poznawała znaczenie bilansowania posiłków i ich estetycznej kompozycji.
Podczas zajęć uczniowie analizowali również, jak poszczególne składniki wpływają na smak, wygląd i prezentację dań. Dzięki praktycznej formie zajęć młodzież mogła rozwijać zarówno umiejętności zawodowe, jak i kreatywność kulinarną.
Trzeci dzień pobytu we Włoszech – pod znakiem kreatywności i smaku! 
Trzeci dzień mobilności zawodowej w ramach programu Erasmus+ PIĘĆ PLUS upłynął w atmosferze twórczej pracy i kulinarnej pasji. Uczniowie Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego im. Adolfa Dygasińskiego w Sichowie Dużym skupili się na doskonaleniu oferty usług gastronomicznych, łącząc teorię z praktyką.
Podczas zajęć młodzież opracowywała propozycje menu dla różnych typów restauracji – od eleganckich lokali po kawiarnie i bary. Uczniowie analizowali działania promocyjne i reklamowe, a także omawiali sposoby właściwego reagowania na reklamacje klientów, ucząc się profesjonalnej obsługi gościa i budowania pozytywnego wizerunku lokalu. 
Nie zabrakło również części praktycznej – uczestnicy z entuzjazmem przygotowywali półprodukty, gotowali potrawy i komponowali napoje według własnych receptur. Zajęcia sprzyjały rozwijaniu kreatywności, współpracy w zespole oraz doskonaleniu umiejętności niezbędnych w branży gastronomicznej. 
Popołudnie wypełniła wycieczka kulturowa do Loretto – niezwykłego miejsca o bogatej historii i duchowym znaczeniu. Uczestnicy zwiedzili Sanktuarium Świętego Domu, jedno z najważniejszych miejsc pielgrzymkowych we Włoszech. Spacerując po urokliwych uliczkach Loretto, uczniowie podziwiali wspaniałą architekturę, zabytkowe mury i zapierające dech w piersiach widoki na region Marche i Morze Adriatyckie. 
Szczególnie wzruszającym punktem wycieczki była wizyta na Polskim Cmentarzu Wojennym w Loretto, gdzie spoczywają żołnierze 2. Korpusu Polskiego poległych w czasach II wojny światowej
W ciszy i skupieniu uczniowie oddali hołd poległym, zapalając symboliczne znicze i wspominając ich bohaterstwo. Ta chwila refleksji pozostawiła w pamięci młodzieży głębokie emocje i poczucie dumy z narodowej historii. 
Ten dzień połączył profesjonalny rozwój zawodowy z duchowym i kulturowym doświadczeniem, stając się jednym z najbardziej poruszających momentów pobytu we Włoszech.
Dzień 4
Czwartego dnia pobytu uczniowie Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Sichowie Dużym kontynuowali zajęcia praktyczne w ramach programu Erasmus+. Praktyki odbywały się w hotelach Aragosta oraz Madison, położonych w malowniczej miejscowości Cattolica.
Młodzież z dużym zaangażowaniem rozwijała swoje umiejętności zawodowe w rzeczywistych warunkach pracy. Część uczniów odbywała praktyki w kuchni restauracyjnej, gdzie pod okiem doświadczonych włoskich kucharzy poznawała tajniki przygotowywania potraw regionalnych oraz zasady funkcjonowania profesjonalnej kuchni hotelowej.
Pozostali uczniowie realizowali praktyki w hotelowym barze, ucząc się zasad obsługi gości, przygotowywania napojów oraz włoskiej kultury serwisu.
Dzień 5: Bolonia
Piątego dnia pobytu we Włoszech uczniowie Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Sichowie Dużym udali się na wycieczkę do Bolonii – stolicy regionu Emilia-Romania, miasta o niezwykłej historii i bogatej kulturze.
Podczas spaceru młodzież odwiedziła najważniejsze zabytki miasta, takie jak Piazza Maggiore, Bazylika św. Petroniusza, słynne krzywe wieże Asinelli i Garisenda, Pomnik Neptuna oraz monumentalny zegar miejski. Uczniowie mieli również okazję zobaczyć tzw. „małą Wenecję” – urokliwy zakątek z kanałami wodnymi i kolorowymi kamieniczkami.
Spacer malowniczymi uliczkami pełnymi arkad, kawiarenek i sklepików pozwolił uczestnikom poczuć niepowtarzalny klimat włoskiego miasta. Wycieczka do Bolonii była dla młodzieży wyjątkową lekcją historii, kultury i sztuki, a także okazją do wspólnego odkrywania piękna Włoch.
Dzień 6: Cattolica i San Marino
Szósty dzień pobytu we Włoszech obfitował w wyjątkowe atrakcje i niezapomniane wrażenia. Po śniadaniu uczniowie Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Sichowie Dużym, pod opieką wychowawców, udali się do Oceanarium w Cattolice (Aquarium of Cattolica) – drugiego co do wielkości akwarium we Włoszech, malowniczo położonego na wybrzeżu Adriatyku.
Oceanarium oferuje cztery ścieżki tematyczne, dzięki którym zwiedzający mogą odkrywać niezwykły świat wodny:
trasa niebieska prezentuje bogactwo środowisk morskich,
trasa żółta ukazuje życie w rzekach i wodach słodkich,
trasa zielona przenosi w fascynujący świat gadów i płazów,
trasa fioletowa zawiera edukacyjną wystawę „Giant Insects XXL Edition” z trójwymiarowymi modelami owadów powiększonymi od 20 do 200 razy.
Największe emocje wśród uczniów wzbudziło spotkanie z rekinami byczymi – największymi tego typu okazami we Włoszech. Duże zainteresowanie wywołała również kolonia pingwinów Humboldta, a także możliwość obserwacji wydr, aligatorów, płaszczek, meduz i wielu egzotycznych ryb. W sumie oceanarium prezentuje ponad 3000 okazów należących do około 400 gatunków.
Podczas wizyty uczniowie mieli także okazję obejrzeć pokaz karmienia pingwinów, który dostarczył im wielu emocji i radości. Wizyta w oceanarium była nie tylko wspaniałą przygodą, ale również wartościową lekcją biologii, ekologii i ochrony środowiska morskiego. 
Po południu uczestnicy wycieczki udali się do San Marino – jednego z najmniejszych i najstarszych państw świata. Spacer po urokliwych uliczkach miasta, wizyta na zamkowych wzgórzach oraz podziwianie rozległych panoram były niezapomnianym doświadczeniem i okazją do poznania historii oraz kultury tego niezwykłego miejsca.
Wieczorem, w hotelu Aragosta, odbyła się zabawa halloweenowa, podczas której uczniowie mogli wspólnie świętować, tańczyć i bawić się w radosnej atmosferze. Pomysłowe przebrania, muzyka i konkursy sprawiły, że wieczór upłynął w wyjątkowo wesołym nastroju. 
Dzień 7 Praktyki zawodowe w hotelu Aragosta
Siódmy dzień pobytu we Włoszech uczniowie Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Sichowie Dużym spędzili bardzo pracowicie, realizując zajęcia praktyczne w hotelu Aragosta. Młodzież doskonaliła swoje umiejętności zawodowe, uczestnicząc w przygotowywaniu posiłków w hotelowej kuchni oraz obsługując gości w restauracji i barze.
Pod okiem włoskich instruktorów uczniowie mieli okazję poznać tajniki śródziemnomorskiej kuchni oraz organizacji pracy w profesjonalnym zespole gastronomicznym. Wspólna praca w międzynarodowym środowisku była dla nich nie tylko cennym doświadczeniem zawodowym, lecz także szansą na rozwijanie kompetencji językowych, komunikacyjnych i społecznych.
Praktyki w hotelu Aragosta pozwoliły uczniom zobaczyć, jak wygląda codzienne funkcjonowanie obiektu hotelarskiego – dosłownie i w przenośni – „od kuchni”. Dzień zakończył się poczuciem satysfakcji oraz zdobycia nowych, praktycznych umiejętności, które z pewnością zaprocentują w przyszłości zawodowej.
Dzień 8: Praktyka zawodowa i zwiedzanie Castello di GradaraÓsmy dzień pobytu we Włoszech upłynął uczniom Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Sichowie Dużym w atmosferze nauki, pracy i odkrywania włoskiej kultury. Przed południem młodzież kontynuowała zajęcia praktyczne w hotelu Aragosta, doskonaląc umiejętności kulinarne oraz obsługę gości w barze i restauracji.
Pod okiem włoskich instruktorów uczniowie przygotowywali regionalne potrawy, poznając tajniki kuchni śródziemnomorskiej, a także uczyli się profesjonalnej obsługi klientów w rzeczywistych warunkach pracy. Zajęcia te stanowiły cenne doświadczenie zawodowe, pozwalające młodzieży zdobyć praktyczne umiejętności, które z pewnością wykorzystają w przyszłości.
Po południu uczestnicy wybrali się na wycieczkę do Castello di Gradara – malowniczego średniowiecznego zamku położonego na wzgórzu w regionie Marche. Zwiedzanie zamku i spacer po otoczonym murami miasteczku pozwoliły uczniom przenieść się w czasie i poczuć klimat dawnych Włoch. Castello di Gradara słynie z pięknej architektury, bogatej historii oraz romantycznej legendy o Paolu i Francesce, opisanej przez Dantego w Boskiej komedii.
Dzień pełen wrażeń zakończył się wspólnym powrotem do hotelu oraz rozmowami o niezwykłych miejscach i doświadczeniach, które uczniowie mieli okazję poznać. 
Dzień 9: Smaki Polski i włoska tradycja winiarska
Dziewiąty dzień pobytu uczniów Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Sichowie Dużym we Włoszech upłynął w wyjątkowej atmosferze smaków i aromatów. Młodzież odbywająca praktyki w hotelu Aragosta miała dziś okazję zaprezentować swoje kulinarne umiejętności, przygotowując tradycyjne polskie potrawy dla wszystkich uczniów i gości hotelu.
Na stołach pojawiły się znane i lubiane dania kuchni polskiej, które zachwyciły zarówno smakiem, jak i estetyką podania. Wspólne gotowanie stało się okazją do promocji naszej narodowej kuchni oraz wymiany doświadczeń kulinarnych.
Po południu uczestnicy udali się na wycieczkę do winnicy Guerrieri, gdzie mieli okazję poznać proces produkcji wina i oliwy z oliwek – od uprawy winorośli i oliwek po butelkowanie gotowych produktów. Uczniowie dowiedzieli się, jak wielką rolę w kulturze i tradycji regionu Marche odgrywa winiarstwo i uprawa oliwek, a także mieli możliwość degustacji aromatycznej oliwy, słynącej z wyjątkowego smaku i jakości.
Dzień zakończył się pełen wrażeń, nowych doświadczeń i inspiracji, które na długo pozostaną w pamięci uczestników.
Dzień 10: Podsumowanie pobytu i pożegnanie z Włochami w ramach programu Erasmus+
Zakończyła się kolejna niezwykła przygoda edukacyjna uczniów Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Sichowie Dużym, realizowana w ramach programu Erasmus+. Młodzież spędziła dziesięć dni we Włoszech, zdobywając cenne doświadczenie zawodowe, poznając kulturę i tradycję regionu Emilia-Romania oraz rozwijając swoje umiejętności językowe i społeczne.
Podczas pobytu uczniowie odbywali praktyki zawodowe w hotelu Aragosta, gdzie doskonalili umiejętności z zakresu gastronomii, hotelarstwa i obsługi gości. Mieli okazję uczestniczyć w przygotowywaniu posiłków, serwowaniu potraw, pracy w barze oraz w codziennym funkcjonowaniu włoskiego obiektu hotelarskiego. Wśród atrakcji znalazły się również wycieczki do Bolonii, San Marino, Cattoliki, Gradary oraz winnicy Guerrieri, które pozwoliły uczestnikom poznać bogactwo kulturowe i przyrodnicze Włoch.
Wyjazd stanowił nie tylko doskonałą formę nauki zawodu, ale także okazję do rozwoju osobistego, budowania samodzielności i współpracy w grupie. Uczniowie wrócili do Polski z nową wiedzą, umiejętnościami oraz niezapomnianymi wspomnieniami.
Na zakończenie projektu młodzież otrzymała certyfikaty potwierdzające odbycie praktyk zawodowych – w języku polskim i angielskim – stanowiące cenne potwierdzenie zdobytych kompetencji i otwierające nowe możliwości na rynku pracy.
Na bieżąco będziemy uzupełniać relację z pobytu uczestników projektu we Włoszech.
Tekst: A. Zapart
Foto: Uczestnicy praktyk
Projekt nr 2025-1-PL01-KA121-VET- 000306849 realizowany jest w ramach akredytacji w programie Erasmus+ i współfinansowany przez Unię Europejską.
To dopiero początek niezwykłej przygody, zdobywania doświadczenia zawodowego i poznawania nowej kultury!
Opublikowano: 21 października 2025 22:20
Kategoria: Aktualności
Wyświetleń: 114