ZESPÓŁ SZKÓŁ CENTRUM KSZTAŁCENIA ROLNICZEGO im. Adolfa Dygasińskiego w Sichowie Dużym

W ramach projektu 2022-1-PL01-KA121-VET-000068425 realizowanego przez Fundację Pięć Plus współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej 16 października 2022 r. grupa 13 uczniów ZS CKR w Sichowie Dużym kształcących się na kierunku technik żywienia i usług gastronomicznych wraz z opiekunem wyjechała na dwutygodniowe praktyki do Włoch do miejscowości Cattolica – turystycznego i malowniczego miasteczka położonego w regionie Emilia-Romania, w prowincji Rimini. Po podróży, trwającej ponad 20 godzin, grupa została zakwaterowana w Hotelu Aragosta, widok z pokoi był niesamowity - na piaszczystą plażę i wody Adriatyku. Od poniedziałku do piątku młodzież brała udział w praktykach zawodowych, gdzie szkoliła się pod czujnym okiem doświadczonych kucharzy. Ale praktyka nie odbywała się tylko na kuchni, nasi uczniowie doskonalili się również w obsłudze kelnerskiej. Podczas pobytu we włoskiej kuchni młodzież zapoznała się z tajnikami robienia doskonałego ciasta na pizzę oraz bagietki, przyrządzania makaronów na różne sposoby, w szczególności rozmaitych sosów, a także słodkiego ciasta, podobnego do naszego biszkoptu, który można przekładać np. kremem pistacjowym i słynnego włoskiego deseru – tiramisu. Lecz praktyka zagraniczna to nie tylko praca ale również poszerzanie horyzontów kulturalnych i zwiedzanie włoskich zakątków. Mogli zobaczyć m.in:

• Rimini, gdzie podążali szlakami rzymskich zabytków.
• San Marino – jedno z najmniejszych państw na świecie, gdzie mogli spacerować wąskimi uliczkami, zachwycając się starą architekturą i pięknymi widokami na Apeniny.
• Bolonię – miasto gdzie według legendy – wymyślony został sos "ragu alla bolognese", ale także słynące m.in. z malutkich, nadziewanych pierożków tortellini oraz produkowana w regionie Emilia-Romania szynka crud.
• Loreto - miasto partnerskie Częstochowy, tam zwiedzali bazylikę, w której znajduje się część domu Świętej Rodziny z Nazaretu, a także była możliwość odwiedzenia cmentarza żołnierzy polskich, gdzie młodzież uczestniczyła w atrakcyjnej lekcji historii.
• Gradare – malownicze miasteczko włoskie, gdzie znajduje się brama pocałunków, a także piękny zamek.

Wyjazd umożliwił młodzieży zdobycie nowych kompetencji, które przydadzą się im w dalszej karierze zawodowej, a także poznanie nowej kultury, obyczajów i regionalnych produktów. W trakcie zagranicznych praktyk zawodowych uczestnicy mieli zapewnioną opiekę, bezpłatny transport, zakwaterowanie, wyżywienie oraz pełne ubezpieczenie.

GALERIA ZDJĘĆ

Tekst: A. Jakubik

Zdjęcia: uczestnicy wyjazdu